Recette : Melon de Cavaillon et jambon San Daniele

Name: Melon de Cavaillon et jambon San Daniele
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 Beaux melons bien lourds; 100 g de jambon San Daniel; 2 yaourts nature; poivre rose sel fin et menthe fraîche ciselée

Par chef patrick Asfaux ★ ★ ★ ★ ★ 5/5 (1 avis) Entrées

Preparation 10 min

Total 10 min

Portions 4 pers.

Ce n'est pas tout a fait une recette c'est juste une façon de dresser un joli plat

Ingrédients pour 4 personnes

2 Beaux melons bien lourds
100 g de jambon San Daniel
2 yaourts nature
poivre rose sel fin et menthe fraîche ciselée

Préparation étape par étape

1 Taillez les 2 extrémités et pelez à vif votre melon en ne laissant aucune trace de vert .

2 Coupez en 2 sur la hauteur puis a la cuiller retirez les pépins, alors taillez des tranches de 1 a 2 cm puis gardez un peu dans la chair afin de faire des petites boules avec le reste mixez avec 2 yaourts salez puis ajoutez de la menthe fraîche et du poivre rose ainsi vous aurez 4 petites verrines a servir avec.

3 Dressez vos tranches en corolle et vos tranches de jambon un peu roulées les petites billes plantées sur un cure dents.

Apéritif Jambon Melon Été Entrée