Recette : Mes capellinis a la landaise

1 Dans une sauteuse versez un peu d'huile d'olives puis faites suer vos dés de canard, assaisonnez puis ajoutez tomate échalote ail et thym
au bout de 5 minutes versez votre bouillon cuisson doucement a couvert pendant 10 minutes.

2 Dans une grande casserole versez 3 litres d'eau salez puis a l'ébullition plongez vos pâtes cuisson 3 minutes puis éteignez et couvrez.

3 Voilà votre garniture est prête égouttez rapidement vos pâtes et versez les remuez bien et testez en l'assaisonnement .

4 Installez dans de jolies assiettes creuses en les surmontant de vos girolles poêlées bouillantes et en parsemant le tout de fines herbes.