Recette : Mes pommes boulangères

1- Dans 2 poêles versez 30g de graisse de canard et un trait d'huile de colza puis versez dans chaque vos pommes de terre et vos oignons émincés .

2- Laissez fondre a couvert pendant 15 minutes vos oignons salez, poivrez .

3- Dans l'ordre poêle faites sauter juste pour donner de la couleur a vos pommes salez un peu et poivrez.

4- Allumez vos four a 120° (th4) .

5- Egouttez légèrement vos pommes .

6- Dans un plat en terre allant au four installez vos pommes et oignons en couches, puis versez dessus votre fond bouillant avec un peu de thym.

7- Cuisson 3 heures a mi four ou 1h 30 a 180°.