Recette : Roulade mixte boeuf jambon fromage

1- Préchauffer le four à 200°C.

2- Éplucher l'oignon et le hacher très finement

3- Dans une terrine, mélanger la viande, 1 œuf battu, la chapelure, la moutarde et l'origan. Ajouter le paprika, saler poivrer et bien pétrir la préparation

4- Poser la préparation sur un film alimentaire, garnir avec le jambon et le gouda.

5- Rouler la préparation et la disposer sur une feuille de cuisson sulfurisée dans un plat allant au four.

6- Laver les pommes de terre, les peler, les râper.

7- Les mélanger à l'autre œuf battu, saler légèrement.

8- Garnir le dessus du rouleau, en appuyant fermement et mettre au four 60 min.

9- Au bout de 40 min de cuisson, mettre une feuille de papier aluminium sur le dessus pour que les pommes de terre ne brûlent pas.
** On peut également incorporer des cornichons, coupés en très petits dés, et les ajouter dans la préparation