Preparation
20 min
Cuisson
40 min
Total
1h
Portions
4 pers.
Vos papilles seront à la fête avec cette petite recette associant les saveurs de la terre et de la mer. Le piège, c'est de surcharger le calamar à la cuisson : il durcit en deux secondes. La clé, c'est la plancha bien chaude et des roulés serrés, fermés aux cure-dents. Vos tubes vont gonfler légèrement, le chorizo libère son gras, et en 3-4 minutes par face, c'est done.
Ingrédients pour 4 personnes
- 12 tubes de calamars
- 1 chorizo fort
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères d'huile d'olive
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