Recette : Salade de riz jolie jolie

Name: Salade de riz jolie jolie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 g de riz de Camargue200 g de petit pois frais(ou surgelés)300 g de grains de maïs bios160 g d'olives vertes dénoyautées et émincées260 g de thon entier nature bio juste concassé3 tomates bien mures juste mondées6 oeufs bien frais8 cl de sauce soja10 cl de bonne huile d'olives2 jus de citron non traités1 cuiller a café de curcumaSel et poivre

Par AFTouch-Cuisine ★ ★ ★ ★ ★ 4.5/5 (15 avis) Entrées

Preparation 15 min

Cuisson 20 min

Total 35 min

Portions 6 pers.

J'ai décidé de proposer celle ci car le thème est salade d'été et rien n'est plus rafraichissant qu'une salade de riz au thon. On y retrouve toutes les jolies couleurs du soleil.

Ingrédients pour 6 personnes

400 g de riz de Camargue
200 g de petit pois frais(ou surgelés)
300 g de grains de maïs bios
160 g d'olives vertes dénoyautées et émincées
260 g de thon entier nature bio juste concassé
3 tomates bien mures juste mondées
6 oeufs bien frais
8 cl de sauce soja
10 cl de bonne huile d'olives
2 jus de citron non traités
1 cuiller a café de curcuma
Sel et poivre

Préparation étape par étape

1- Portez à ébullition 1 litre d'eau salée, puis versez le riz pour le faire cuire pendant 20 minutes a feu moyen

2- Mettez a bouillir 1 litre d'eau salée puis plongez les petits pois pour 3minutes puis égouttez les et rafraîchissez les a l'eau glacée et égouttez les.

3- Dans la même casserole, en suivant faire cuire a l'eau salée les oeufs pendant 9 minutes et rafraîchissez les

4- Pendant que le riz et les oeufs sont en train de cuire, versez dans un saladier: la sauce soja l'huile d'olives, les jus de citron et une cuiller de curcuma salez et poivrez .

5- Lorsque le riz et les petits pois seront froids et bien égouttés ajoutez le thon ,les grains de maïs ,les tomates taillées en dés a votre sauce préparée en remuant a la spatule en bois testez en l'assaisonnement filmez et rentrez au frigo pour minimum 2 heure
Les oeufs serviront ensuite pour décorer votre salade en les disposant sur la salade de riz avec si vous le voulez quelques anchois et des feuilles de capucine.

Salade de riz Salades D'été