Recette : Tartare de saumon frais au sésame

1- Couper le saumon en petits cubes et les faire macérer dans la sauce soja.

2- Rincer et émincer les tomates très finement, les alterner dans les assiettes puis parsemer de fines rondelles d'oignons.

3- Saler légèrement et verser le filet d'huile d'olive.

4- Disposer le saumon mariné également dans l'assiette. Y verser quelques gouttes de citron et le parsemer de graines de sésame noir.

5- Accompagner de quelques gressins pour le croquant.