Recette : Tartare de saumon frais au sésame

1 Couper le saumon en petits cubes et les faire macérer dans la sauce soja.

2 Rincer et émincer les tomates très finement, les alterner dans les assiettes puis parsemer de fines rondelles d'oignons.

3 Saler légèrement et verser le filet d'huile d'olive.

4 Disposer le saumon mariné également dans l'assiette. Y verser quelques gouttes de citron et le parsemer de graines de sésame noir.

5 Accompagner de quelques gressins pour le croquant.