Recette : Thon à l'armoricaine
Préparation étape par étape
1 Faire blanchir les oignons coupés moyennement
2/ Dans une casserole faire bouillir l'eau plongez les tomates et rafraîchisser pour enlever la peau
3/ Ajouter celles-ci coupées en 4 ou 6 aux oignons
4/ Ajouter la tomate concentrée
5/ Verser le vin blanc
6/ Verser le cognac et faire flamber
Ajouter le thon émietté
Saler poivrer selon vos gouts
Ajouter la crème liquide
faire cuire à part le riz
Présenter le sauce au milieu du plat et le riz autour
c est un vrai régal !!!!!
Le commentaire du Chef Patrick
Recette marrante, on pense a des étudiants se recevant (sourires).
Accords Mets & Vins
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