1 Dans chaque verre, mettre deux biscuits à la cuillère coupés en morceaux.
2 Réduire en purée 450 g de framboises et y ajouter 2 cuillères à soupe de sucre.
3 Verser cette purée de framboises dans les verres sur les biscuits à la cuillère.
4 Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
5 Mélanger les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre, puis incorporer la mascarpone en remuant.
6 Battre les blancs en neige bien fermes en ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre.
7 Ajouter les blancs au mélange mascarpone, jaunes d'œufs et sucre.
8 Mettre cette préparation dans les verres, au-dessus de la purée de framboises.
9 Mettre au frais pendant 2 heures.
10 Au moment de servir votre tiramisu, disposer 3 à 4 framboises sur le dessus pour décorer.
11 Il n'y a plus qu'à déguster!
Excellente recette, plutôt mousse de framboises que tiramisu car sans café point de tiramisu (sourires). Ce qui est bien, c'est que vous puissiez aussi faire cette recette en hiver avec des fruits surgelés.
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