Ingrédients pour 6 personnes
- 6 verres
- 12 biscuits à la cuillère
- 500 g de framboises
- 250 g de mascarpone
- 4 oeufs
- 5 cuillères à soupe de sucre semoule
Recette : Tiramisu aux framboises
Preparation
15 min
Repos
2h
Total
2h15
Portions
6 pers.
Préparation étape par étape
dans chaque verre, mettre deux biscuits à la cuiller coupés en morceaux
réduire en purée 450 g de framboises et y ajouter 2 cuillères à soupe de sucre
verser cette purée de framboises dans les verres sur les biscuits à la cuillère
casser les oeufs
séparer les blancs des jaunes
mélanger les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre, puis incorporer la mascarpone en remuant
battre les blancs en neige bien fermes en ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre
ajouter les blancs au mélange mascarpone-jaunes d'oeufs-sucre
mettre cette préparation dans les verres, au dessus de la purée de framboises.
mettre au frais pendant 2 heures
au moment de servir votre tiramisu, disposer 3-4 framboises sur le dessus pour décorer.
il n'y a plus qu'à déguster!!
Le commentaire du Chef Patrick
Excellente recette, plutôt mousse de framboises que Tiramisu car sans café point de Tiramisu(sourires)
ce qui est bien c'est que vous puissiez aussi faire cette recette en hiver avec des fruits surgelés.
Accords Mets & Vins
Commentaires (11)
AQ
aquy
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24/08/2010 14:20
Bonjour a tous
Je me présente j'habite en Belgique, j'ai 73 ans
mariée sans enfants.
Je recherche des recettes très légères car mon mari a des problèmes de santé.
J'au aussi demander si l'un d'autre vous peut m'expliquer comment lever des filets de poissons
Je vous en remercie d'avance
M. Queroles
Je me présente j'habite en Belgique, j'ai 73 ans
mariée sans enfants.
Je recherche des recettes très légères car mon mari a des problèmes de santé.
J'au aussi demander si l'un d'autre vous peut m'expliquer comment lever des filets de poissons
Je vous en remercie d'avance
M. Queroles
PI
pilou59491
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19/08/2010 14:46
Personnellement j'ajoute de la vanille au mélange Oeufs et Mascarpone pour relever un peu...
chef patrick
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23/02/2010 00:15
BONSOIR
Pouvez vous nous aider a faire déguster à nos visiteuses et visiteurs des recettes de saison(sourires)
parce que quand même faire un tiramisu aux framboises un 20 février
nous pourrions pu attendre le mois de juillet non!!!(re sourires)
a bientôt
Chef Patrick
Pouvez vous nous aider a faire déguster à nos visiteuses et visiteurs des recettes de saison(sourires)
parce que quand même faire un tiramisu aux framboises un 20 février
nous pourrions pu attendre le mois de juillet non!!!(re sourires)
a bientôt
Chef Patrick
AD
autres délices
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22/02/2010 21:19
bonsoir à tous Je suis un grand fan de tiramisu et aux framboises c'est un grand moment j utise une certaine façon de faire et je vous invite a prendre ma recette bonne soirée
PA
pote au feu
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22/02/2010 20:27
mouiller les biscuits avec un mélange sucre eau et alcool ( de framboises ou wodka) mettre dessus les framboises (fraiches ou congelées) puis la mousse de mascarpone et décorer avec du coulis de framboises au moment de servir
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