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Entrées
⏱ 1h15
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Potage Crecy
👤 6 pers.
⏱ 15+60 min
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(11)
Poissons / Crustacés
⏱ 1h35
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St Jacques au Meursault et à l'oseille
⏱ 45+50 min
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(2)
Légumes
⏱ 18 min
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La duxelles de champignons
👤 6 pers.
⏱ 10+8 min
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(3)
Viandes
⏱ 1h
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Cocotte de lapin de clapier aux citrons confits
👤 6 pers.
⏱ 20+40 min
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(2)
Entrées
⏱ 15 min
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Salade de Barbe de Capucin et truffes noires
👤 4 pers.
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(1)
Entrées
⏱ 15 min
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Salade de salicornes endives et poivrons confits
👤 4 pers.
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(2)
Viandes
⏱ 1h15
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Navarin d'agneau
👤 6 pers.
⏱ 15+60 min
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(33)
Sauces
⏱ 45 min
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Coulis de cèpes
⏱ 15+30 min
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(18)
Sauces
⏱ 4h15
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Fond de veau
⏱ 15+240 min
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(40)
Plats
⏱ 4h45
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Bäckeofe
👤 6 pers.
⏱ 45+240 min
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(57)
Poissons / Crustacés
⏱ 1h50
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Les coquillettes en crémée de bouchots et mésentéria
👤 4 pers.
⏱ 30+20 min
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(15)
Légumes
⏱ 20 min
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Carottes à la Créançaise en osmose
👤 4 pers.
⏱ 5+15 min
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(15)
Forum — chef patrick Asfaux
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