Bonjour,

Je me demandais si ces fondants seraient bons froids (sans les réchauffer au micro-ondes). Je voudrais bien les faire pour une réception, mais il n'y aura pas de micro-ondes à notre disposition.

Évidemment, je sais que le coeur ne sera pas fondant comme lorsque servi chaude/tiède, mais le fondant peut-il rester moelleux si je fais la recette la veille de la réception (qui a lieu en après-midi)?

Merci! :)

bonjour
je vous le déconseille l'ensemble va être pâteux en bouche et pas très agréable a déguster
pourquoi n'iriez vous pas par exemple sur des petites charlottes au chocolat individuelles servies avec une crème expresso autour,vous voyez ce genre de petits gâteaux par exemple a base de meringue qui ont de l'allure et qui plaisent a tous
a bientôt et dites moi
Chef Patrick
ps je vais vous en mettre en joint

par exemple https://www.aftouch-cuisine.com/recette/pavlova-1675.htm

Bonsoir .

J'ai deja fait plusieurs fois la recettes .ils sont trop bon. Je vais en faire demmain mais avec des moule demi spherre en silicone . Dite moi si ela seras bon ou pas .

Merci par avance .

mahymoha

Un vrai régal !! Tout le monde apprécie ! Cette recette fait l'unanimité ! Merci Chef !

Pour une 1ere, ce fondant au chocolat était vraiment délicieux !!!

Merci Chef ^_^

franchement c'est un fondant digne d'un grand chef excellent et sans faute...ja'aim jaim

Miam miam miam!!!

Bonsoir,

j'ai réalisé cette recette très réussie qui a eu du succès, j'ai utilisé pour ces proportions d'ingrédients, deux moules de 12 fondants TEFLA ( diamètre 50 mm Ht 20mm) remplissage des moules à la poche, four chaleur traditionnelle, à une température 200°.

Important de préciser dans les recettes : dimensions des moules, type de chaleur traditionnelle ou tournant.

Merci Chef de toutes vos bonnes recettes !!!!

Merci pour cette recette je vais l'essayer très vite je voulais juste savoir si le cœur était coulant ?

Votre recette de Madeleines 👍

Super et Merci

bonjour chef
est til possible d'utiliser des petits moules en aluminium
si possibilitée
doit t on maintenir la température à 200° et le temps de cuisson
ma dernière question est: four à chaleur brassée ou traditionnel
cordialement

Bonjour
Oui pour les moules quoique l'alu ne soit pas si conseillé que cela cuire en four traditionnel
bonne recette
Chef Patrick