cette recette est super bonne je n'ai jamais gouté une aussi bonne recette ma famille est d'accord avec moi ils ont trouvés la recette aussi bonne que moi BRAVO ET ENCORE MERCI !!

merci chef pour la recette, j'ai rajouté une cuillère à café de vanille liquide et c'est délicieux, splendide.

merci beaucoup

Les madeleines sont tout simplement excellentes.

recette tres simple,et pour un bon prix!

tro bien cette recette

très simple, rapide et excellent.

:) [email]null[/email]

Bonsoir Mr. le chef Patrick ASFAUX,

Je suis toutes vos recettes à la lettre et les résultats sont toujours à la hauteur alors je fonce...... Mais, pour les madeleines suis septique et je doute du résultat. Par contre si vous disposez d'un peu de temps, essayez "Mes madeleines à bosses" avec les quantités suivantes:
3 oeufs, 130g de sucre poudre, 200g de farine, 200g de beurre, 20g de miel (3 CS), 6cl de lait,
1 sachet de levure, 1 pincée de sel, Zeste de citron ou autres...
Fondre le beurre 1 mn couleur noisette. Battre les oeufs avec sel, sucre, lait liel au fouet, le mélange doit blanchir et devenir mousseux.
Ajoutez la farine, la levure puis le beurre dondu et le zeste. Laissez la pâte une nuit au frigo. Cuisson 8 à 10mm. Bosses garanties

Bonnes madeleines et bonne soirée.
Cath.HUBERT

bonsoir catherine
que de complications pour cette recette si simple que même des petits enfants de 10ans réussissent
croyez moi sur parole en cuisine la simplicité est mére de sureté
demandez donc a des personnes tres proches de moi si elles ont eu un quelconque problême pour faire et emmener 50madeleines pour tenir pendant la fête de la musique
poutous
chef Patrick

Excellent !! Merci beaucoup !! tout le monde à adoré !!

j ai fait des madelenes tres bonne a la pate mais j utilise un moule en silicone le probleme est que meme en metant a la temperature la plus basse elle brule en bas et ne cuit pas en haut aider moi svp car ca fait ma deuxieme fouree et c est pareil d ailleurs elle se sont etale sur la plaque je pense que elle n est pas droite la plaque en silicone merci

bonjour sadia
voila comment vous devez faire vous retirez votre plaque du four AVANT de l'allummer puis vous allumez votre four en position haut et bas (marqué sur le bouton)vous mettez vos moules en silicone sur votre plaque vous les remplissez de la pâte a demi hauteur puis vous mettez votre plaque au milieu du four quand celui-ci sera a la bonne température comme cela avec les 2 chaleurs elles cuiront autant en haut qu'en bas
voila voila!!
poutous
Chef Patrick

merci d avoir repondu au fait j ai oublier de vous preciser que je ne peu faire cette fonction sur mon four soit je l allume en haut soit en bas c est sa le souci donc esce que je peux l allumer que en bas mais par contre la plaque je las mets en haut merci

rebonjour sadia
voila ma solution vous allumez en bas vous mettez vos madeleines a mi hauteur puis au bout de 8minutes vous allumez le haut et dés que vous verrez qu'elles ont pris de la couleur vous les retirez
essayez!!
chef Patrick dit le pompier sauveur des madeleines
poutous

j essaie des demain et je vous dis quoi merci j ai un minuteur pour les 8 min ..

j'ai suivi vos instructions à la lettre,et le
résultat est magnifique !
mes erreurs je ne laissais pas reposer la pâte
et ma température du four était trop faible
je possède des moules anciens que je dois beurré
et fariné
et des nouveaux en silicone !mais! la plus belle
présentation et les plus belle bosse sont dans les moules en métal merçi tatachou

Bonsoir Cher Patrick,

Suis désolée de vous tenir tête, votre recette est vraiment super facile pour l'avoir réalisée mais le résultat ne m'a pas satisfait. P

Un peu trop sucrée à mon goût.....

Franchement essayez les miennes même si la recette est légèrement plus (compliquée) le résultat est vraiment top.... Si vous pouviez les réaliser ne serais-ce qu'une fois !!! Allez laissez vous faire mon cher Patrick et vous verrez essayez c'est adopter vous allez faire des envieuses....

Biz. Cath.Hubert

chére catherine
mon role sur le site n'est pas de tenir tête a quiconque je vous met juste sur des rails et après vous faites comme vous le voulez bien sur
cette recette est immanquable puisque elle a été réalisée aux 4 coins de la planéte par des personnes qui n'avait jamais fait aucune patisserie la derniére en date a été une petite fille de 10ans et elles ont été super
donc pas d'inquiétude continuez a faire votre recette l'essentiel restant que vous passezdu temps a faire gouter a vos proches une recette artisanale
poutous
Chef Patrick

bonjour , je suis une jeune artiste qui voudrait découvrir un autre talent dans la cuisine et je voudais savoir si c'est possible d'avoir plus de photos lors des étapes svp .....

bonsoir, comment fait on pour avoir de belles frites croustillantes!!avec de vraies pommes deterre pas surgeles bien sur! a la friteuse, elles sont tjs molles,merci de votre savoir

bonjour je suis une jeune fille de 17ans j'aime beaucoup les madeleine.j'ai déjà visité plusieurs site mais les recettes ne sont pas toujours aussi bonne j'espere ainsi que cette recette sera reussite merci