Recette : Abricotine de ralouf

1- Dans un saladier, mettre la farine et mélanger du bout des doigts avec la purée d'amande. Diluer le sel dans l'eau chaude et mélanger délicatement avec la farine.

2- Faire une pâte homogène, fariner le plan de travail et étaler la pâte. Mettre dans le moule à tarte graissé. Garder au frais pendant au moins trois heures.

3- Puis mettre le fond de tarte dans le plat. Délayer la purée d'amandes avec l'huile d'olive et mettre dans le fond de tarte.

4- Dénoyauter les abricots et les couper en deux.

5- Déposer-les sur le fond amandes et parsemer de sucre vanillé et de poudre amandes.

6- Enfourner pour 20-30 min th 6.