Recette : Abricotine de ralouf

1 Dans un saladier, mettre la farine et mélanger du bout des doigts avec la purée d'amande. Diluer le sel dans l'eau chaude et mélanger délicatement avec la farine.

2 Faire une pâte homogène, fariner le plan de travail et étaler la pâte. Mettre dans le moule à tarte graissé. Garder au frais pendant au moins trois heures.

3 Puis mettre le fond de tarte dans le plat. Délayer la purée d'amandes avec l'huile d'olive et mettre dans le fond de tarte.

4 Dénoyauter les abricots et les couper en deux.

5 Déposer-les sur le fond amandes et parsemer de sucre vanillé et de poudre amandes.

6 Enfourner pour 20-30 min th 6.