Recette : baghrir

Name: baghrir
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: Pour une dizaine de baghrir moyens :1 bol de fine semoule1/2 bol de farine1 paquet de levure chimique1càc levure de bière1càc sucre semoule1càc selenviron 2 bols d'eau tièdemiel beurre

Par oumselmane ★ ★ ★ ★ ★ 4.6/5 (7 avis) Desserts

Preparation 5 min

Cuisson 10 min

Total 15 min

Ingrédients

Pour une dizaine de baghrir moyens :

1 bol de fine semoule
1/2 bol de farine
1 paquet de levure chimique
1càc levure de bière
1càc sucre semoule
1càc sel
environ 2 bols d'eau tiède
miel beurre

Préparation étape par étape

1- dans le blinder mettre l'eau le sel le sucre la levure

2- ajouter la semoule et farine avec le paquet de levure chimique bien mélanger

3- verser le tout dans un grand saladier et laisser lever

4- faire chauffer une poêle en téflon

5- Verser une louche au milieu le liquide s'étalera et des trous se formeront, le baghrir est prêt

6- les superposer dos à dos
ne pas retourner dans la poêle
chauffer beurre + miel ou servir séparément suivant les goûts
déguster chaud ou tiède

Le commentaire du Chef Patrick

Bonne recette. Pas besoin pour moi de blender ni de levure chimique ou de bière mais boulangère, vous prenez un grand saladier vous y versez la semoule vous ajoutez le sucre la farine le sel et le sachet de levure boulangère vous mélangez cela puis vous ajoutez votre eau tiède et vous couvrez vous laissez reposer 2 heures puis vous faites vos baghrir, vous pouvez aussi remplacer le beurre par du smen(clarifié).

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