Recette : Barquettes de Concombres Balkanaises

Bjr hélas le plat a été mangé sans qu'il soit fait de photo !! c'est facile, au lieu de faire des demi concombre comme proposé par le chef dans un grand plat, moi j'ai coupé deux quarts c'est plus facile à dresser et ça fait plus élégant comme portion individuelle, vous prenez une assiette par personne vous placez des feuilles de salade, un mesclin c'est bien ou au moins deux variétés, vous posez les deux petits rouleaux de concombre sur la salade vous ajoutez deux ou trois crevettes (juste bouillies enlever la tête) je les avait placé sur une bande de saumon qu'il me restait il n'en faut pas beaucoup il y a assez de crème avec les concombres pour les crevettes décorer d'une branche d'aneth ou de persil...je ne sais pas après chacun peut personnaliser...je vous promets de faire une photo la prochaine fois que je refais ce plat merci et Bon appétit !!

Bonjour,

Je n'arrive pas imaginer cette entrée pourriez-vous mettre une photo de la présentation.

Merci

Cordialement

merci pour l'idée de cette recette j'ai fait des quart de concombre au saumon par personne sur un lit de salade verte et quelques crevettes de nouvelle calédonie comme il fait très chaud voici une entrée fraîche très appréciée avec un cabernet blanc d'australie

merci de m avoir repondu promis pour laubev photo

bonjour
oui puisque vous les mettez au sel
faites nous une jolie photo nous la publierons sur notre site
a bientôt donc
gastronomiquement votre
chef Patrick