Ingrédients

  • 250 g de bon beurre de baratte (la qualité du beurre est essentielle)
  • 8 g de sel fin de mer
  • 4 g de poivre blanc du moulin
  • 2 gousses d'ail (12 g) dégermées, écrasées et hachées finement
  • 1 échalote ciselée, hachée finement
  • 25 g de feuilles de persil simple, haché finement