Recette : Cake du mercredi

Name: Cake du mercredi
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 250 g de beurre ramolli; 250 g de sucre; 4 oeufs entier + 3 jaunes; 240 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique

Par AFTouch-Cuisine 4.7/5 (12 avis) · 🍳 15 cuisinés

Preparation 5 min

Cuisson 30 min

Total 35 min

Portions 8 pers.

Ingrédients pour 8 personnes

Adapter pour

personnes

250 g de beurre ramolli
250 g de sucre
4 oeufs entier + 3 jaunes
240 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Préparation étape par étape

1 préchauffer le four à 180°c (th.6) .
2/ tamiser la farine avec la levure.
3/ dans une terrine, malaxer le beurre en pommade, ajouter le sucre et bien mélanger le tout.
4/ incorporer les 4 oeufs entier et les 3 jaunes d'oeufs, la farine et la levure, bien mélanger.
5/ beurrer un moule à cake, verser la pâte dedans.
6/ cuire environ 30 min.

Le commentaire du Chef Patrick

Une recette classique, pour vérifier la cuisson enfoncez une aiguille il faut alors qu'elle ressorte chaude et sèche.

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Commentaires (12)

SA sali64 ★ ★ ★ ★ ★ 23/03/2010 06:29

Je vous remercie beaucoup Chef.
Je vous informerai du résultat de mon prochain essai.

Amicalement.

chef patrick Asfaux⭐ Chef étoilé🏆 Chef confirmé+1 ★ ★ ★ ★ ★ 23/03/2010 00:03

Bonsoir
Faites attention quand même car la pâte a baba est une pâte très souple
Quand au Rhum relisez bien la recette j'indique bien qu'il faut d'abord tremper les babas et seulement après ajouter le rhum pur
poutous et a bientôt
Chef Patrick

SA sali64 ★ ★ ★ ★ ★ 22/03/2010 21:18

Oupsss..
Quest 1 - J'ai réalisé la recette selon la 2° méthode(au robot). J'ai dû ajouter de la farine car c'était trop fluide.

Quest 2 - Comment utilise-t-on le rhum. Doit-il être dilué dans le sirop, ou versé pur directement?

Désolée pour le manque de clarté de la dernière fois.
Merci Chef

chef patrick Asfaux⭐ Chef étoilé🏆 Chef confirmé+1 ★ ★ ★ ★ ★ 21/03/2010 19:31

Bonsoir
Je ne comprends pas bien votre question(sourires)
regardez notre recette attentivement et vous aurez la réponse a vos questions
a bientôt donc
Chef Patrick
ps en + nous sommes dans le forum du cake(re sourires) et non du baba

SA sali64 ★ ★ ★ ★ ★ 21/03/2010 19:20

bonjour j ai fais le ba ba au rhum mais j ai du ajouter de la farine car j ai utilise le robot la 2 methode de + le sirop etait tres insufisant j ai du doubler la quantite et pour le rhum comment je l utilse.merci chef

chef patrick Asfaux⭐ Chef étoilé🏆 Chef confirmé+1 ★ ★ ★ ★ ★ 20/03/2010 08:31

BONJOUR
Bienvenu dans notre communauté gourmande

les dimensions d'un moule a cake sont d'environ
25cms de long 10cms de largeur et 8 cms de hauteur
bonne recette
Chef Patrick

SA sali64 ★ ★ ★ ★ ★ 19/03/2010 22:33

je vouderai savoir les mesures du moule a cake merci

chef patrick Asfaux⭐ Chef étoilé🏆 Chef confirmé+1 ★ ★ ★ ★ ★ 18/09/2009 22:45

Bonsoir
voici le truc
vous mettez vos fruits confits dans un torchon propre avec un peu de farine puis vous incorporez les fruits confits dans la pâte a cake ainsi les fruits confits enrobés de farine resteront au centre du cake sans tomber au fond
poutous et bonne recette
Chef Patrick

A( abso (invité) ★ ★ ★ ★ ★ 18/09/2009 13:53

bonjour,

J'ai essayé la recette et je la trouve excellente! et ca se conserve bien.

Je voudrais la prochaine y rajouter des fruits confits mais à chaque que je le fait je les retrouve tous en bas.

Y a t-il une astuce pour les maintenir à l'intérieur au moment de la cuisson?

chef patrick Asfaux⭐ Chef étoilé🏆 Chef confirmé+1 ★ ★ ★ ★ ★ 14/09/2009 16:30

bonjour
prenez plutôt ou un fouet normal ou une spatule car avec l'électrique cela fait "bloc" rapidement
a bientôt l'invité
Chef Patrick

I( invité (invité) ★ ★ ★ ★ ★ 14/09/2009 15:44

Bonjour,

Le mélange beurre, sucre, oeuf peut -il être fait avec le fouet électrique? ou ça doit être forcément avec la spatule

JA jackotte ★ ★ ★ ★ ★ 22/11/2007 12:29

beaucoup trop riche..

Voir la discussion complète sur le forum »

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