Recette : Canard laqué

1- Préparer la marinade, en mélangeant tous les ingrédients.

2- A l'aide d'une fourchette, piquer les magrets et inciser la partie grasse de ceux-ci, avant de les disposer dans un plat creux.

3- Verser la marinade sur les magrets et laisser au frais 12 heures minimum, en les retournant de temps en temps.

4- Mettre les magrets à cuire au four pendant 45mn environ en les arrosant de marinade en cours de cuisson.

5- Servir les magrets, découpés en tranches fines, avec du riz cantonais.