Recette : Cannelloni au poulet gratinés

1 Faites suer dans une petite sauteuse avec une noix de beurre, les dés de volaille salez et poivrez, dés qu'ils auront pris de la couleur ajoutez les échalotes les champignons et la crème, assaisonnez puis laissez cuire pendant 6 minutes à découvert.
Il ne doit alors plus rester de liquide. puis, hors du feu mélangez alors 2 cuillers de béchamel et ajoutez au mélange rapidement un jaune d'oeuf puis débarrassez sur une plaque.

2 Faites bouillir 2 litres d'eau salée, plongez y vos tubes de cannellonis et laissez cuire 3 minutes, rincez à l'eau froide et égouttez-les en les posant côte à côte sur un papier absorbant.

3 Puis, à l'aide d'une petite cuiller ou d'une poche emplissez-les avec votre appareil de poulet et placez-les dans un plat en terre ou allant au four.

4 Allumez votre four en position gril.

5 Faites bouillir le reste de votre béchamel puis retirez-la du feu et mélangez y l'autre jaune d'oeuf
versez sur vos cannellonis, saupoudrez avec le fromage r'pé puis faites gratiner à mi-four 7 à 8 minutes.
voilà ce petit plat pas cher terminé je suis a peu près sur qu'il sera aimé des petits comme des grands.
Vous avez sans doute déjà compris qu'en partant de cette recette basique vous allez pouvoir exercer vos talents culinaires en changeant le contenu (poissons crustacés légumes etc.) .