Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de filet de poisson blanc (coupé un peu épais)
  • 5 tomates bien rouges et juteuses (pas molles)
  • coriandre bien émincé (au moins 3 cuillères à soupe)
  • Oignon blanc (1 gros oignon)
  • Jus de 1/2 KG de citron vert (juteux)
  • Huile d'olive
  • Piment vert (selon critère) Moi j'en mets 3 bien émincés
  • Sel
  • Poivre