Recette : Crème de lentilles blondes et dés de foie gras

1 Dans une cocotte versez votre cuiller de graisse de canard puis faire tomber vos oignons faire suer ainsi 5 minutes puis ajoutez un peu de thym émietté et vos lentilles puis mouillez avec 1, 5 l d'eau .

2 A l'ébullition ajoutez votre pomme de terre et laissez cuire 20 minutes c'est a ce moment la que vous pourrez salez et poivrez, laissez cuire encore 10 minutes.

3 Alors mixez longuement vous pourrez ou non le passer au chinois fin testez en alors le goût.
Servez ce potage brulant la crème a part et les petits dés de foie gras ainsi chaque convive pourra ainsi les faire fondre doucement dans ce délicieux potage.