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chef patrick Asfaux5/5
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aftouch-cuisine.com/recette/crosnes-61-61.html
Photo: AFTouch-Cuisine
Preparation5 min
Cuisson10 min
Total15 min
Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les crosnes en légume d'accompagnement. Crosnes
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Préparation étape par étape
Pour les éplucher d'abord: mettez-les dans une serviette avec du gros sel et sassez(remuez) c'est déjà fini. cuisson à la vapeur ou 10 minutes à l'eau salée ou encore juste blanchis. si vous désirez mettez-les dans le jus d'un rôti de veau par exemple
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