Preparation
20 min
Cuisson
20 min
Total
40 min
Portions
4 pers.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 jolis foies de lapin bien clairs coupés en 2 les petites veines retirées
- Pour la garniture
- 1 tomate de jardin bien mure
- 1mini courgette de même
- 1 petit poivron vert et un rouge
- tout cela taillé en petits dés
- quelques c'pres
- 1 gousse d'ail dégermé et hachée
- quelques feuilles de thym citron
- sel et poivre du moulin et poudre de piment d'Espelette
- huile d'olives(mure si possible)
- quelques gouttes de vinaigre balsamique.
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