Recette : Foies de lapin planchés mignonnette de fenurec fleur de thym

1- Etalez vos foies de lapin détachez les en 2 puis avec un petit couteau affuté retirez toutes les veines dures, alors posez les dans un saladier puis faites couler de l'eau froide pendant 2 minutes égouttez les et posez les sur un papier absorbant.

2- Allumez votre plancha au demi de son thermostat(3 pour 6 par exemple)

3- Préparez vos foies de lapin dans une plaque versez un peu d'huile d'olives salez un peu et saupoudrez d'un peu de mignonnette de fénurec.

4- Posez un a un rapidement vos foies de lapin au bout de 3 minutes regardez si ils ont pris de la couleur si c'est le cas retournez les ajoutez dessus un trait d'huile d'olives et votre thym cuisson 2 minutes servez rapidement avec un peu de fleur de sel sur chaque
Vous pouvez par exemple servir cela autour d'une bonne salade de jeunes feuilles d'épinards.