Ingrédients pour 8 personnes
- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de farine type45
- 1 pot de crème fraiche ou 80 g beurre
- 1 sachet de levure
- raisins noirs ou blancs ( je préfère ne pas les épépiner)
Recette : Gâteau au raisin de mamy berthe
Preparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Portions
8 pers.
Les meilleurs gâteaux du monde sont ceux de grand maman ! ici mamy berthe nous livre sa recette de gâteau au raisin... hummm...
Préparation étape par étape
Faire chauffer le four à 180°
Dans le batteur, blanchir les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine et la crème ou le beurre en pommade.
Remettre à battre.
Beurrer une plaque ( environ 37cm sur 27cm) .
Répartir la pâte .
Parsemer de nombreux grains de raisin (les grains doivent presque se toucher si l'on veut un gâteau moelleux) .
Je conseille de ne pas épépiner le raisin pour ne pas trop ramollir la pâte.
Saupoudrer de sucre en poudre
Cuire 30mn
Le commentaire du Chef Patrick
Recette un peu curieuse, c'est a vous de juger, crème ou beurre ?
levure chimique ou boulangère ?
je suis un peu dans l'expectative en ce qui concerne cette recette que vous ne ferez bien sur qu'en saison vers le mois de septembre.
Accords Mets & Vins
Commentaires (2)
bonjour
D'accord mais il n'empêche que lorsque l'on publie une recette c'est pour qu'elle soit confectionnée par le plus grand nombre cela s'appelle le partage (sourires)
a bientôt donc
Chef Patrick
D'accord mais il n'empêche que lorsque l'on publie une recette c'est pour qu'elle soit confectionnée par le plus grand nombre cela s'appelle le partage (sourires)
a bientôt donc
Chef Patrick
Il s'agit de levure chimique.
Les Mamies n'avaient pas toujours le supermarché à leur porte, elles utilisaient souvent ce qu'elles avaient sous la main , c'est pourquoi vous avez crème ou beurre.
Les Mamies n'avaient pas toujours le supermarché à leur porte, elles utilisaient souvent ce qu'elles avaient sous la main , c'est pourquoi vous avez crème ou beurre.
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