Un gâteau au yaourt sans gluten, c'est 1 yaourt nature pour 3 pots de farine de Schär et 2 pots de sucre. Cuisson 30 à 45 minutes à 180°C. La compote sans sucre ajouté apporte de l'humidité, la purée d'amandes bio lie la pâte. Résultat : moelleux et dense, parfait pour les intolérants au gluten.
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Ingrédients

Gâteau au yaourt sans gluten :
  • 1 yaourt nature
  • 3 pots de farine de schar
  • 2 pots de sucre
  • 3 oeufs
  • 100 g de compote sans sucre ajouté
  • 3 cuillères à café de purée d'amandes complètes bio
  • 2 càc de poudre à lever sans gluten