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AFTouch-Cuisine5/5
(6avis)
· 🍳 2 cuisinés
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préchauffer le four à 350F ou 180C(th6)cuire 40 minutes
3/4 t (18 cl)d'huile végétale
1 t (250 gr)de sucre semoule
2 gros oeufs
1 1/2t (40 gr)farine
1 c à thé (5 gr) cannelle moulue
1/2 c à thé (3 gr)sel
1 c à thé (5 gr) bicarbonate de soude
2 c à thé de poudre à pâte
3 t (750 gr)de carottes râpées
1/2 t (125 gr)d'amandes effilées
Glaçage
1 t (250 ml) de fromage à la crème philadelphia
zeste 1/2 orange
1 c à s (15 ml)jus d'orange frais
1 1/2 t (375 ml) sucre à glacer
Décoration
Amande effilé pour décorer
Préparation étape par étape
Dans un grand bol, déposer le sucre, l'huile et le sucre et battre avec un mélangeur jusqu'à ce que le mélanger soit blanc 8 minutes environ au maximum Dans un autre bol mélanger les ingrédients sec: farine, sel, poudre à pâte, cannelle, bicarbonate de soude et amande Ajouter au premier mélange en 1/3 de la farine et 1/3 des carottes bien mélanger et recommencer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporer laisser reposer le mélanger 20 minutes Pendant ce temps prendre un moule de 25 cm par 25 cm le graisser en l'enfariné le faire cuire à 350F(180°C) pendant 40 minutes ne pas oublier que chaque four est différent alors vérifier la cuisson Le glaçage: Dans un bol mélanger le fromage, le zeste, le jus et le sucre à glacer(sucre glace) on peut si on le désire ajouter 5 c à s (75 gr) beurre et bien mélanger déposer au froid Laisser refroidir le gâteau 1 h puis glacer le avec le glaçage et saupoudrer d'amandes effilées ou de carottes râpées pour décorer bonne dégustation
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Commentaires (10)
E(ELLA33 (invité)06/10/2012 11:18
Donc une tasse de sucre pèse plus (250g) qu'une tasse et demi de farine (175g)???
Bon, je "retesterai" avec ces mesures...
Bon week-end!
CAcallie004★★★★★06/10/2012 05:55
effectivement 1t de farine = 115 gr
alors 11/2 donne 175 gr désolé pour l,erreur et non 40 gr
E(ELLA33 (invité)23/09/2012 14:50
Bonjour,
N'y aurait-il pas une erreur concernant la conversion en grammes de la farine? 400 g au lieu de 40 g, non? Parce que 40 g pour 1+1/2t, ça me paraît peu. Surtout en comparant avec la conversion pour le sucre...
Cela dit, merci pour cette recette dont je vais faire un mix carottes-betteraves (un gros reste à finir)...
Félicitations à Callie 04!
Beau travail de recherche pour convertir les diverses unités de mesure et de température!
Et dire qu'il existe une norme internationale et un système unitaire normalisé, le système S.I. mais il est plus utilisé dans la communauté scientifique que dans les cuisines!
Encore Bravo et Merci.
Bonjour
J'ai rencontré le directeur général de la maison Philadelphia cette semaine lors du Bocuse d'Or a Lyon et je lui ai parlé des échanges sur notre forum
ainsi j'ai appris que notre site commençait a être bien connu au Quebec
poutous et a bientôt
Chef Patrick
CAcallie004★★★★★26/01/2011 03:35
oups malheureusement elle sait tout mis dans un pain, il y avait 4 colonnes, là, je ne sais pas trop comment la replacer pour la mettre afin que tous puissent la comprendre
j,en suis vraimement désolé pour vous tous
CAcallie004★★★★★26/01/2011 02:30
j'ai vraiment travailler très fort car c,est pas facile de tout trouver mais j,ai trouvé quelques info et voilà
1 c à soupe 15 ml
1/2 c à soupe 8 ml
1/4 c à soupe 4 ml
1 c à café 5 ml
1/2 c à thé 2.5ml
1/4 c à thé 1.3ml
1/8 c à thé .7ml
chaleur du four F C thermostast
très doux 150 70 2
doux 200 100 3
250 120 4
300 150 5
medium 350 180 6
400 200 7
chaud 425 215
450 230 8
très chaud 500 260 9
broil gril
Mesures poids
Système américain Système métrique
1/2 oz 15 g
1 oz 30 g
1/8 lbs (2 onces) 55g
1/4 lbs (4 onces) 115 g
1/3 lbs 150 g
3/8 lbs 170 g
1/2 lbs (8 onces) 225 g
5/8 lbs 285 g
2/3 lbs 310 g
3/4 lbs 340 g
7/8 lbs 400 g
1 livre (16 nces) 454 g
2,2 lbs 1 kg
mesure expresse
farine tout usage 1 tasse 250 ml 100 gr
1 c à soupe 15 ml 8 gr
sucre 1 tasse 250 ml 200 gr
1 c à soupe 15 ml 15 gr
sucre à glacer 1 tasse 250ml 100gr
1 c à soupe 15ml 8gr
cassonade 1 tasse 250ml 200 gr
1 c à soupe 15ml 15 gr
beurre, margarine 1 tasse 250ml 200 gr
1 c à soupe 15ml 15 gr
graisse 1 tasse 250ml 150 gr
1 c à soupe 15ml 12 gr
chapelure 1 tasse 250ml 50 gr
1 c à soupe 15ml 4 gr
BONJOUR
Si votre fromage "philadelphia" n'est pas trop salé et ressemble au mascarpone essayez alors de préparer un tiramisu (recette sur le site) et dites nous
gros becs et a bientôt
Chef Patrick
ps) j'ai rencontré il y a peu Fabienne Thibeault
qui habite près de chez moi ,gourmande ,elle vous embrasse toutes
CAcallie00416/01/2011 23:40
le fromage philadelphia est un fromage à la crème pour tartiner au québec on s'en sert souvent pour les desserts. trempette ou autre vous je crois que c'est le ricotta ou le mascarpone
CAcallie00416/01/2011 23:35
j,ai mis les deux température soit en f et apres en c j'espere que c'est correcte sinon je ne peux pas vous aidez plus que cela
Vous avez aimé cette recette de gateau aux carottes ?
Découvrez d'autres recettes de gâteaux, ou parcourez la catégorie desserts. Cette recette se déguste idéalement avec un Coteaux du Layon ou un Vouvray.
Vous avez termine la recette ! On espere que le resultat est a la hauteur.
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