Recette : gâteau aux foies de vollailles

Name: gâteau aux foies de vollailles
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: il faut 4 œufs entier2 cuillers a soupe de farine; 600 g de foies volailles; 3/4 litre de lait; 3/4 de litre de crème fraiche

Par dededu73 4/5 (1 avis)

Preparation 10 min

Cuisson 30 min

Total 40 min

Portions 8 pers.

Ingrédients pour 8 personnes

Adapter pour

personnes

il faut 4 œufs entier

2 cuillers a soupe de farine
600 g de foies volailles
3/4 litre de lait
3/4 de litre de crème fraiche

Préparation étape par étape

1 Dans un mixer mettre les œufs, le farine, les foies volailles, faire tourner ajouter un peu de lait, puis passer dans un chinois ajouter le reste du lait et la crème.

2 Saler poivrer un peu de noix de muscade

3 Cuire au bain-marie bien beurrer environ 1/2 heure à 180 degrés.

4 Servir chaud avec une sauce tomate ou mieux avec une sauce écrevisse.
Bon appétit à toutes et tous

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Commentaires (2)

chef patrick Asfaux⭐ Chef étoilé🏆 Chef confirmé+1 ★ ★ ★ ★ ★ 23/10/2012 15:51

bonjour
comme vous l'avez vu cette recette n'est pas mienne et je ne veux pas uniquement jouer les gendarmes (sourires)
voivi la mienne et dites moi
Chef Patrick https://aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-foies-de-volailles-341.html

J( Jema (invité) 23/10/2012 05:43

ezvous n'auriez pas oublié quelque chose par hasard ?? comme ...des oeufs !

Ce n'est pas un gateau de foies mais une creme ! la recette du gateau des Mères est autre chose...

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