1 Dans un mixer mettre les œufs, le farine, les foies volailles, faire tourner ajouter un peu de lait, puis passer dans un chinois ajouter le reste du lait et la crème.
2 Saler poivrer un peu de noix de muscade
3 Cuire au bain-marie bien beurrer environ 1/2 heure à 180 degrés.
4 Servir chaud avec une sauce tomate ou mieux avec une sauce écrevisse. Bon appétit à toutes et tous
bonjour
comme vous l'avez vu cette recette n'est pas mienne et je ne veux pas uniquement jouer les gendarmes (sourires)
voivi la mienne et dites moi
Chef Patrick https://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-de-foies-de-volailles-341.htm
J(Jema (invité)23/10/2012 05:43
ezvous n'auriez pas oublié quelque chose par hasard ?? comme ...des oeufs !
Ce n'est pas un gateau de foies mais une creme ! la recette du gateau des Mères est autre chose...
Vous avez termine la recette ! On espere que le resultat est a la hauteur.
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