Recette : Gâteau de Savoie facile

1- Blanchir (mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse) les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.

2- Incorporer la farine et la fécule mélangées et tamisées.

3- Chauffer le four à 160°C (th 5+) .

4- Monter le 3 blancs d'oeufs bien fermement; en incorporer 2 cuillers à soupe au mélange jaunes/sucre au fouet, puis incorporer le reste des blancs montés délicatement en coupant et en soulevant avec une spatule.

5- Mouler dans un moule à génoise type Téflon ou Flexipan (24 cm de diamètre) et cuire au four environ 40 minutes (testez à l'aiguille) .
Sur cette photo une de mes petites filles Maëlys s'essayant sous l'oeil averti de son papa a sa 1ere expérience "Pâtissière".