Recette : Gâteau de semoule à l'ananas

Name: Gâteau de semoule à l'ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g d'ananas.150 g de semoule de blé fine.3/4 l de lait.1 gousse de vanille.4 œoeufs.200 g de sucre.40 g de beurre.

Par dalila34 ★ ★ ★ ★ ★ 4/5 (8 avis) Desserts

Preparation 10 min

Cuisson 40 min

Total 50 min

Portions 6 pers.

Le célèbre gâteau de semoule dans une version exotique a l'ananas.

Ingrédients pour 6 personnes

300 g d'ananas.
150 g de semoule de blé fine.
3/4 l de lait.
1 gousse de vanille.
4 œoeufs.
200 g de sucre.
40 g de beurre.

Préparation étape par étape

1/ dans une casserole, portez à frémissement le lait et la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur.
Dés que le lait frémi, ôtez la gousse de vanille.
Jetez alors la semoule en pluie, mélangez et laissez cuire 2 à 3mn
sur feu doux. Laissez tiédir hors du feu.
Préchauffez le four à 220°C. Beurrez un moule avec 20g de beurre.
2/ Lorsque la semoule est tiède, incorporez le sucre, les oeœufs et l'ananas coupez en morceaux.
versez cette préparation dans le moule avec le beurre restant coupé en dés.
3/ Enfournez et faites cuire 40 minutes au bain-marie.

Le commentaire du Chef Patrick

Recette bonne et simple, des petites choses
150gr de sucre est suffisant, la semoule utilisée est précuite autrement vous devez la faire cuire au lait 20minutes minimum, pour la vanille je préfère l'ouvrir en 2 et gratter l'intérieur pour que les graines donnent le maximum de parfum.

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