Ingrédients pour 4 personnes
- 1/2 litre (50 cl)de lait de soja bio
- 30 g de fécule de pommes de terre ou maïzena
- 75 g de sucre semoule
- Arôme vanille de Tahiti ou 1 gousse grattée
- 10 cl de crème de soja bio
Recette : Glace vanille maison au lait de soja
Preparation
10 min
Total
10 min
Portions
4 pers.
Préparation étape par étape
C'est une base:
1- Déliez votre fécule ou maïzena dans votre lait froid, puis ajoutez le sucre semoule et l'arôme.
2- Versez dans une casserole et sur le feu faites épaissir doucement en ne cessant pas de remuer au fouet, lorsque vous avez fait 2 minutes d'ébullition débarrassez sur une plaque en saupoudrant d'un peu de sucre glace.
3- Lorsque cela sera bien froid, versez dans votre sorbetière avec votre crème de soja jusqu'à sa prise.
Voilà votre «base», ensuite, place à votre imagination.
Quelques suggestions gourmandes:
- addition de café soluble(Trablit)
- de chocolat en poudre typa Van Hooten
- caramel liquide + un peu de grains de sel
etc...
Accords Mets & Vins
Commentaires (1)
WI
Wicqui
★
★
★
★
★
16/08/2016 15:52
Bonjour,
J'ai préparé cette glace pour des profiteroles.
Je trouve qu'elle manque un peu de sucre.
N'ayant pas de gousse de vanille, j'ai mis de l'arôme, et bien qu'ayant forcé sur la dose, on sent peu le goût de vanille.
Y a -t-il une solution pour qu'elle soit plus onctueuse ?
J'ai préparé cette glace pour des profiteroles.
Je trouve qu'elle manque un peu de sucre.
N'ayant pas de gousse de vanille, j'ai mis de l'arôme, et bien qu'ayant forcé sur la dose, on sent peu le goût de vanille.
Y a -t-il une solution pour qu'elle soit plus onctueuse ?
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