Recette : sorbet à la fraise

Hi
Unfortunately, we cannot take pictures of all the recipes we post on the site but I strongly believe that you can figure out what a sorbet looks like and what is the colour of a strawberry :) !
It also happens quite often that the pictures are taken and forwarded to us by the visitors themselves that are so proud to see their own picture (the one of the dish)on the site so we are confident you will succedd and send a picture...

;-( i think its better to have a picture of strawberry sorbet to see what's the finish product. it's not appealing if the topic is food then a face of chef was there maybe under the picture of the recipe. well i just hope that it would be tasty by look but i did not found the picture :o)

Hi the recipes are so good,please help me to prepare a simple three course meal vegeterian starting with a starter

Un vrai délice ce sorbet... :-p
Merci merci merci.
Valerio

bonjour
je pense que le soucis vient des 6heures pour faire votre sorbet
voici ma proposition regardez votre sorbetière après 1 ou 2 heures si votre sorbet a pris comme une crème glacée (consistance ) arrêter tout et débarrassez votre sorbet dans des bacs plastiques puis rentrez les au congélateur lorsque vous aurez des invités sortez vos bacs et entreposez les au frigo 1heure avant ainsi le sorbet ne sera pas "glacé"
poutous et a bientôt
Chef Patrick

Bonjour, Merci pour votre interet.
Voici comment je procède pour le sorbet fraise: Dans un mixer à jus de fruits je mixe 1kg de fraise. J'ajoute ensuite 300g de sucre en poudre, le jus de 1 orange et le jus de 1 citron. Je redonne un petit coup de mixer pour homogénéiser le melange. Je verse le tout dans la sorbetiere SEB et je mets au congelateur jusqu'a ce que les pales s'arretent toutes seules. Cela tourne environs 6 heures avant que la 2eme pale remonte.
J'enleve le systeme et je laisse le sorbet dans la sorbetiere et dans le congélateur jusqu'au lendemain . Je demoule le sorbet de la couronne ( trempage 1 mn à peine du récipient dans l'eau chaude ) et ensuite je coupe en 12 parts ou plutot je " scie" car c'est dur et il n'est pas question de pouvoir faire des " boules " avec la cuillere à glace!
Merci de vos conseils car c'est frustrant comme résultat.
Cordialement
Maryse

Bonsoir Maryse
Afin que je puisses vous aider dites moi d'abord comment vous procédez(poids etc)
a bientôt donc
Poutous
Chef Patrick

Bonjour, j'essaie vainement de faire de bon sorbet avec une sorbetière SEB. Hélas, à la fin j'obtiens un glaçon a la faise mais rien de leger et d'aéré comme un sorbet. Personne ne veut manger mes sorbets! Que puis-je faire pour que ces sorbets soit plus aéré à l'intérieur et ne ressemble plus a ges glaçons à la Faise!
Merci pour toutes vos suggestions !

i love strawberry so much :

good

looks yummy and delicious.
Wait i cant see it but.
I need this for my french homework.
So im looking for french foods.

Hello,
What a strange idea to ask about cheese in a comment to strawberry sorbet !
You are right that cheese is important to french culture.
Well, this too is too vast to be addressed as a global report here and should cover several books to be complete.
We would rather answer questions on specific region cheese traditions, on the type of milk used (cow, eve, goat), the type of cheese production processes (raw or cooked milk, pressed or not cheese, introduction of other than milk and salt ingredients), the history of certain cheeses, the traditional use of some specific cheeses in cooking recipes, etc on a case by case

:D this is an amazing web site for food recipes and i use it for everything

please do an article on french cheese. not just recipes as they are not very helpful in understanding french cheese and how important it is to the french culture. please consider this. otherwise good website. :( :-D

Hey. If Anyone Knows Any Original French Food Can You Get In Touch Please. Got A Essay To Write And Need To Know A Bit About French Traditional Foods.
And French Culture.
Thank's Very Much.
xxxx

Charlotte,
I assume "pic" stands for "picture" ?
The chef inputs a picture of the recipe when available : it happens from time to time that he delivers a recipe taken from his personal notes at a time he does not prepare the recipe. We always kindly invite our web visitors to take themselves a picture of their preparation and to forward it so that it illustrates the recipe so please feel free to do it.
For this easy recipe and so well known product, we also assumed that posting a picture of a sorbet is not critical to understand the recipe

i would really like to have a pic of the food not the chef!!!!!!

bonjour
S'il est servi seul quantité pour 6 personnes environ si vous voulez un jour faire un beau dessert chic mettez une boule de sorbet fraise dans des verres puis ajoutez quelques belles fraises(ou framboises) coupées puis au dernier moment remplissez avec un crémant ou si vous êtes plus riche du Champagne effet et goût garanti!!!
bonne journée
Poutous
Chef Patrick

pour combien de personnes est le sorbet à la fraise

merci tres bon