Ingrédients
- Glace yaourt à la fleur de sureau pour un 1/2 l de glace :
- 500 g de yaourt bulgare
- 25 cl de crème liquide
- 160 g de sucre
- 10 cl de jus de citron
- 4 belles fleurs de sureau
Recette : Glace yaourt à la fleur de sureau
Preparation
30 min
Total
30 min
Préparation étape par étape
Dans un saladier, mélanger les yaourts et la crème.
Ajouter les fleurs de sureau (ne pas les laver) .
Couvrir avec du film alimentaire.
Macérer 24 h au frais.
Passer la crème, presser les fleurs, passer une deuxième fois. Ajouter le sucre et le jus de citron. Bien mélanger.
Turbiner 30 mn.
Le commentaire du Chef Patrick
Belle recette
Hélas ici nous devons nettoyer les fleurs de sureau(obligatoire avec la pollution ambiante).
Accords Mets & Vins
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