1 Dans un grand saladier versez la farine faites un creux au centre (fontaine) mettez le sel, la pointe de muscade la cassonade, la levure délayée dans le lait tiède, puis 2 oeufs battus en omelette et enfin le beurre fondu, bien mélanger à la main puis mettez dans un moule assez haut (tourtière) .
2 Allumez votre four à 180°(th 6) puis, lorsqu'il sera à température ouvrez la porte du four et, sur la porte ouverte (ou devant le four) posez votre moule, il faut alors que la pâte double de volume.
3 Pendant ce temps épluchez votre maroilles puis écrasez-le à la fourchette. mélangez le avec les 2 oeufs restant puis ajoutez la crème et poivrez (pas de sel), l'ensemble doit la consistance d'une pâte molle, alors à ce moment lorsque votre pâte aura développée, étalez cette crème de maroilles dessus et faites cuire au four 30 minutes environ.
4 Servir votre Goyère au maroilles à la sortie du four avec une bonne salade verte ou de chicons et tops si vous trouviez de la barbe de capucin.
Laisser un commentaire
Partagez une astuce, votre expérience, ou posez une question à la communauté.