Recette : Gratin de vermicelle au boeuf

Préparation: 10 minutes
Repos: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
*Préchauffer le four à 180 degrés (th 6.
Graisser un plat allant au four.
Dans une poêle, faire fondre 20 g de beurre et cuire l'oignon 2 à 3 minutes à feu moyen, jusquà ce qu'il soit fondant.
Ajouter le boeuf haché en séparant les morceaux à l'aide d'une cuillère en bois, et cuire 4à5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporé le concentré et la sauce tomate laisser mijoter 25 minutes. Assaisonner.
*Cuire les pates dans une casserole d'eau bouillante jusquà ce qu'elle soient al dente. Egoutter.
Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux. Incorporer la farine et cuire 1 minute jusqu'à obtenir une couleur rousse. Retirer du feu incorporer du feu et cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe. Réduire le feux et laisser mijoter 2 minutes.
*Dans le plat étaler en premier les pates napper avec la moitié de la sauce à base de viande. Recouvrir avec les pates restantes en pressant bien avec la paume de la main.
Recouvrir avec la sauce à base de viande puis avec la sauce blanche. Parsemer de fromage et cuire 15 minutes laisser reposer 10 minutes.
Démoulez et dégustez!