La biscotte croquante du Chef Patrick
raffiné et léger
Par
chef patrick Asfaux5/5
(1avis)
· 🍳 1 cuisinés
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La biscotte croquante du Chef Patrick, rapide et facile — Photo : Aftouch-cuisine
Preparation10 min
Total10 min
Portions4 pers.
Souvent, les personnes nous demandent ce que les chefs aiment « vraiment ». Voici l'un de mes exemples : une bonne biscotte tartinée de raifort et un émincé de radis de mon jardin avec quelques grains de fleur de sel. En croquant cela, personnellement j'adore !
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Ingrédients pour 4 personnes
personnes
8 bonnes biscottes
100 g de crème de raifort bio
16 radis roses du jardin, éboutés, passés à l'eau et émincés en tranches un peu épaisses
Fleur de sel (Île de Ré)
Recette étape par étape
1 Tartinez vos biscottes avec votre raifort.
2 Disposez sur chacune vos rondelles de radis.
3 Puis parsemez sur chacune quelques grains de fleur de sel.
Voilà, maintenant fermez les yeux et croquez !
Le commentaire du Chef Patrick
Servir avec un bon sancerre blanc ou un bon aligoté de Chitry bien frais, avec modération.
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Commentaires (0)
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Quel concept culinaire innovant, développé notamment par Ferran Adrià (bien que d'origine espagnole), a largement influencé les chefs français modernes, notamment les adeptes de la cuisine moléculaire et créative ?
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La biscotte croquante du Chef Patrick5/5
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AFTouch Cuisine
La biscotte croquante du Chef Patrick
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🎉🥣🎉
Bravo, Chef !
Vous avez termine la recette ! On espere que le resultat est a la hauteur.
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