Ingrédients pour 8 personnes

  • 8 petits pains ronds artisanaux
  • 1 boîte de thon entier bio
  • 2 petites boîtes d'anchois de bonne qualité allongés
  • 4 œufs de ferme cuits durs 9 minutes

Faites une salade avec :

  • 3 tomates du jardin* mondées, épépinées et coupées en quartiers
  • 1 concombre du jardin épluché, coupé en 2 et émincé finement
  • Quelques tranches de radis roses
  • 1 poivron vert du jardin coupé en 2, épépiné et émincé finement
  • Quelques fèves crues
  • 4 oignons nouveaux émincés (avec le vert)
  • 100 g d'olives noires de Nyons dénoyautées
  • Quelques feuilles de basilic frais haché
  • 3 gousses d'ail rose de Lautrec dégermées et hachées
  • Assaisonnez avec une vinaigrette faite avec une bonne huile d'olives et du vinaigre de vin, salée et poivrée