Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 65 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 30 cl de lait
Recette : Pancakes
Preparation
10 min
Cuisson
5 min
Total
15 min
Portions
4 pers.
Préparation étape par étape
Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les oeufs entiers et mélangez.
Ajoutez ensuite le beurre que vous aurez préalablement fait fondre, puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.
Laissez reposer au minimum 1h au réfrigérateur.
Faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites.
Le commentaire du Chef Patrick
Cette recette pourra être transformée en une recette salée en en supprimant le sucre, elle sera alors idéale pour préparer vos pancakes servis tièdes et accompagner ainsi poissons fumés et, bien sur caviar.
Accords Mets & Vins
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