Recette : Pannequet gourmand écrasé de bananes coing et cristaux de chocolat

1- Dans une casserole faites fondre votre beurre, puis versez vos bananes et votre sucre faites compoter jusqu'au limite du caramel puis ajoutez ou un trait de rhum ou un peu d'extrait de vanille.

2- Alors retirez vous du feu et ajoutez vos cuillers de gelée et gardez ainsi.

3- Voila le temps du dessert est arrivé faites chauffer votre casserole puis versez le sur une demi face de vos crêpes poudrez de chocolat fermez les en portefeuille puis passez juste au four 5 minutes ou 30secondes au micro ondes et servez sur des assiettes bien chaudes.
A cette occasion nous avions servi ces délices qui ont beaucoup plus avec un petit godet bien frais de la nouvelle création de mon ami Tiburce un cocktail* très réussi entre Thé et Rhum Agricole.
*a consommer bien sur avec modération