Pommes de terre nouvelles aux algues légère et colorée

1 Dans une couscoussière ou un cuit-vapeur, versez 5 litres d'eau, les algues et le gros sel (ou eau de mer).

2 Dans le haut, installez vos pommes, couvrez, comptez 20 minutes après l'ébullition, puis coupez le feu.

3 Amenez vos pommes au milieu de la table avec vos hôtes et posez sur chaque tranche dégustée un peu de beurre demi-sel et quelques grains de fleur de sel.

4 Cette technique m'appartient en propre. Vous pouvez faire de même avec des carottes ou de petits navets primeurs par exemple.