Recette : Poulet au curry

Name: Poulet au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon émincé; 450 g de blanc de poulet coupé en gros dés; 40 cl de lait de coco; 1/2 cuillère à café de curry; 1 pomme épluchée et coupée en gros dés; 1 cs d'huile d'olives; sel, poivre

Par ivan 4.9/5 (9 avis)

Preparation 5 min

Cuisson 30 min

Total 35 min

Portions 4 pers.

Ingrédients pour 4 personnes

Adapter pour

personnes

1 oignon émincé
450 g de blanc de poulet coupé en gros dés
40 cl de lait de coco
1/2 cuillère à café de curry
1 pomme épluchée et coupée en gros dés
1 cs d'huile d'olives
sel, poivre

Préparation étape par étape

1 Dans votre sauteuse, faites-le revenir les morceaux de blancs de poulet dans un peu d'huile, salez, poivrez puis lorsqu'ils auront pris de la couleur, débarrassez sur un plat.
2/ Remettez la sauteuse sur le feu puis faites suer doucement les oignons émincés au bout de 5 min, ajoutez les carrés de pommes, le curry et le lait de coco, faites bouillir assaisonnez puis mettez vos morceaux de poulets pour 10 min de cuisson.

Le commentaire du Chef Patrick

Recette bonne et simple à servir par exemple avec un riz madras (riz cuit avec ajout de dés d'ananas et raisins).

Aussi à explorer

Lait de coco Curry Asiatiques Volaille Poulet au curry Plat au curry

Accords Mets & Vins

Sylvaner Alsace-Est Jurançon Sud-Ouest Pacherenc du Vic Bilh sec Sud-Ouest Bourgogne grand ordinaire rosé Bourgogne Bouzeron Bourgogne Coteaux de Die Vallée du Rhône Coteaux d'Aix-en-Provence Provence-Corse Muscat du Cap Corse Provence-Corse Bonnezeaux Val de Loire Jasnières Val de Loire Quarts de Chaume Val de Loire Savennières Val de Loire

Explorer tous les vins de France ›

Aidez les autres cuisiniers

Partagez une astuce, votre adaptation, votre résultat. Chaque commentaire compte.

▼

Pour démarrer :

Votre message

Pour une simple note, utilisez les étoiles en haut.

Votre nom

Email (facultatif)

📷 Ajouter une photo de votre réalisation (optionnel)

Me prévenir par email en cas de réponse

Commentaires (9)

LI liuzzi💬 Contributeur ★ ★ ★ ★ ★ 27/02/2017 17:34

Je viens de refaire cette délicieuse recette....je n'ai qu'une hate : celle de l'heure du souper !!!

Merci de cette recette très simple et exquise

SY Syrene ★ ★ ★ ★ ★ 18/10/2012 03:02

Un vrai délice avec les pommes à refaire , merci pour le partage

SY Syrene ★ ★ ★ ★ ★ 18/10/2012 03:02

Un vrai délice avec les pommes à refaire , merci pour le partage

QU quelyn ★ ★ ★ ★ ★ 26/02/2011 13:40

pour remplacer le lait de coco on peut utiliser un yaourt nature et une càc de fecule pour lier la sauce

CO corine ★ ★ ★ ★ ★ 16/12/2008 10:18

se plat doit étre parfaitement trés délicieux

PE Peter ★ ★ ★ ★ ★ 20/10/2008 20:23

Le lait de coco se trouve dans tous les super-marchés. Quelquefois au rayon épicerie exotique ou en diététique.
Bon app'

HG Hélène Golfidis ★ ★ ★ ★ ★ 16/10/2008 11:13

si je ne trouve pas de lait de coco par quoi puis je le remplacer?

PE Peter ★ ★ ★ ★ ★ 09/08/2008 03:53

Effectivement, c'est un peu fade...

Mais en ajoutant quelques amandes finement émondées, des raisins secs et un peu de sauce sauja... c'est délicieux !

EL elise ★ ★ ★ ★ ★ 10/06/2008 19:23

faut aimer ce genre de plat..

trouve le goût un peu fade..

Voir la discussion complète sur le forum »