Recette : Quiche aux asperges

Name: Quiche aux asperges
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kg d'asperges200 g de lardons1 pâte brisée2 oeufscrème fraîchefromage râpé

Par christina68 ★ ★ ★ ★ ★ 4.2/5 (9 avis) Plats

Preparation 5 min

Cuisson 40 min

Total 45 min

Portions 4 pers.

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg d'asperges
200 g de lardons
1 pâte brisée
2 oeufs
crème fraîche
fromage râpé

Préparation étape par étape

Peler les asperges et les faire cuire à l'auto-cuiseur.
Faire dorer les lardons à la poêle.
Egoutter et déposer sur sur la pâte.
Fouetter les oeufs avec la crème fraîche.
Napper la pâte et déposer le gruyère râpé sur le dessus.
Enfourner 35 minutes environ

Le commentaire du Chef Patrick

Bonne recette. Vous pouvez aussi faire rôtir un peu les asperges a l'huile d'olive avant de les installer sur votre quiche et ajouter un peu de noix de muscade dans votre mélange.

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