1 Commencez par le blanc de poulet; il faut l'aplatir entre deux feuilles de films transparents avec un rouleau de cuisine.
2 Choisissez vos champignons préférés et coupez-les en cubes de 3 cm.
3 Pour faire ressortir tous les arômes, il faut rajouter de l'ail, des échalotes et du persil hachés. Si vous appréciez l'ail, mettez-en plus. Si vous aimez les champignons, préparez-en plus.
4 Mettez les champignons sur un plateau avec un peu d'huile d'olive sur une chaleur haute et cuisez-les environ deux minutes, en mélangeant régulièrement.
5 Puis, baissez la chaleur, ajoutez le persil et laissez cuire encore deux minutes.
6 Ajoutez ce mélange au poulet et roulez le tout dans du film plastique.
7 Cuisez ce rouleau à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
8 Pendant la cuisson, versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et mettez-y les asperges.
9 Déroulez le poulet et versez le tout dans la poêle avec les asperges.
10 Délicatement coupez le poulet comme vous le souhaitez et servez avec les asperges.
Accord vin:
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
Recette facile, mais comment préparez vous vos asperges ?
autre chose si vous servez une "Montée de Tonnerre" vous aurez a supprimer l'ail qui lui ne s'accorde pas avec cet excellent chablis.
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