Recette : Soupe de Courgettes

Name: Soupe de Courgettes
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 courgettes; 2 oignons; 2 cuillers d'huile d'olive; 2 vache qui rit; 1 carré de bouillon kub; sel et poivre du moulin

Par AFTouch-Cuisine 4.8/5 (5 avis)

Preparation 5 min

Cuisson 25 min

Total 30 min

Portions 4 pers.

Ingrédients pour 4 personnes

Adapter pour

personnes

2 courgettes
2 oignons
2 cuillers d'huile d'olive
2 vache qui rit
1 carré de bouillon kub
sel et poivre du moulin

Préparation étape par étape

1 Emincez les oignons et les courgettes

1 Faites les suer a l'huile d'olive 3 minutes puis salez et poivrez

2 Mettez 50cls d'eau et le bouillon kub

3 Au bout de 20 minutes mixez puis lorsque la soupe sera bien fluide ajoutez les carrés de vache qui rit et mixez encore 10secondes
servir bien chaud
_____
une variante ...mettre 1 ou 2 tomates et 1 carotte en laissant un peu plus cuire...

Le commentaire du Chef Patrick

Soupe marrante a faire en saison, vous pouvez y rajouter des petits lardons de magrets fumés et des croutons baguette.

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Commentaires (5)

RA ranadjda ★ ★ ★ ★ ★ 27/12/2009 00:37

mes enfants n'aiment pas les courgettes mais en soupe et avec plus de fromage ils se régalent;

.

Y( yoyo (invité) ★ ★ ★ ★ ★ 27/08/2009 22:42

EXCELLENTE SOUPE ONCTUEUSE ET GOÜTEUSE Je la cuisine souvent

PH phal?ne ★ ★ ★ ★ ★ 06/08/2009 20:29

avec des carrés de kiri c'est pas mal non plus mais moi je préfère avec du bleu (roquefort auvergne) récemment j'ai mis du St agure c'était délicieux mon fils y a ajouté un peu de crème fraiche

VI virginie ★ ★ ★ ★ ★ 09/10/2008 18:14

tres bonne recette. Avec un peu de curry ça releve le tout un delice.

LE legentil ★ ★ ★ ★ ★ 05/08/2008 19:10

bonjour,

j'ai suivis a la lettre votre recette

nous nous sommes regales , j'ai l'intention d'essayer avec tomates et carottes . merci m-christine

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