1 soir de semaine, il y a quelques années, ne me restait plus que dans mon frigo qu'1 pâte feuilletée périmée d'1 jour, j'ai donc écumé mes placards pour savoir quoi en faire pour ne pas la gâcher et ai inventé cette recette, que j'ai apprécié. Bien évidemment, l'été venu, j'ai reproduit avec sardines fraiches grillées au barbecue et caviar d'aubergines maison, et la, ça a été le top du top !
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Ingrédients pour 4 personnes

personnes
  • 1 fond de pâte feuilletée pure beurre du commerce,
  • 1 grosse cuillère à café de moutarde de Dijon,
  • 250 à 300 g de caviar d'aubergines maison (recette AFTouch, le reste est prévu pour les toasts de l'apéro du lendemain), et en hiver, j'utilise 1 boîte de 400 g de caviar ou de confit d'aubergines, c'est moins bon, mais à le mérite d'exister,
  • 4 belles sardines grillées que vous avez réussi à sauver du barbecue d'hier, en hiver 1 boîte de sardines grillées,
  • 125 g de Comté râpé.