Preparation
5 min
Cuisson
30 min
Total
35 min
Portions
6 pers.
Le piège classique : les endives qui rendent de l'eau et détrempent votre tarte. Ici, on les cuit à la vapeur d'abord, puis on les rissoie au beurre avec du cidre fermier pour les caraméliser légèrement. La crème aux œufs couvre le tout et cuit 30 minutes. Résultat : une tarte gourmande, pas molle.
Ingrédients pour 6 personnes
- une pâte brisée
- 6 endives cuites vapeur
- et égouttées
- 5cls de cidre fermier
- 1 camembert
- 3 oeufs
- 200 g de crème liquide
- 30 g de beurre
- sel poivre du moulin
Aidez les autres cuisiniers
Partagez une astuce, votre adaptation, votre résultat. Chaque commentaire compte.