Ingrédients pour 6 personnes
- une pâte brisée
- 6 endives cuites vapeur
- et égouttées
- 5cls de cidre fermier
- 1 camembert
- 3 oeufs
- 200 g de crème liquide
- 30 g de beurre
- sel poivre du moulin
Recette : Tarte aux endives et au camembert
Preparation
5 min
Cuisson
30 min
Total
35 min
Portions
6 pers.
Préparation étape par étape
1 faire rissoler les endives dans le beurre à la poele pendant 5mns puis ajoutez 5 cls de cidre et laissez compoter 10mns couvert
foncer un moule a tarte avec la pâte brisée puis repartir dessus vos endives.
3 épluchez le camembert puis coupez le en lamelles sur les endives.
4 mélanger les oeufs avec la crème fraiche, salez et poivrez. et verser sur votre tarte.
5 cuire au four pendant 30mn (th.7) .
Le commentaire du Chef Patrick
Bonne recette normande on peut aussi faire la même avec épinards crémés et tome de savoie.
Accords Mets & Vins
Commentaires (2)
NA
nadia060
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13/12/2010 18:43
ca ma l'air super bon je vais essayer ce soir je vous tiens au courant :-D
NU
nuit
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02/02/2008 22:45
ce soir j'ai servie votre tarte c'était délicieux. Merci pour vos recettes
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