Recette : Vanets planchés thym citron et ail rose

1- Faites chauffer votre plancha th 4 sur 5 versez quelques traits d'huile d'olives puis installez rapidement vos vanets côté ouverture.

2- Voilà ils s'entrouvent ,alors retirez leurs couvercles et rapidement versez dans chaque, a la cuiller un peu de votre préparation, puis éteignez votre plancha dressez et dégustez, un pur délice vous pouvez d'ailleurs faire cette recette lorsque cela sera la saison avec des pétoncles.
*Pour les nettoyer installez les dans votre plonge puis versez de l'eau froide jusqu'en haut ensuite retirez les a la main et recommencez ainsi 6 fois de suite en évacuant votre eau sablonneuse a chaque fois
Les Vanets sont comme de minuscules st jacques récoltés en Charente Maritime
un pur bonheur