Ingrédients pour 4 personnes
- 1 mangue mûre à point
- 2 tranches de jambon de Parme
- Baies de Sichuan
- Ciboulette ou basilic
- Huile d'olive vanillée
Recette : Cuillères de mangue et jambon de Parme
Preparation
15 min
Total
15 min
Portions
4 pers.
Préparation étape par étape
1- Laver et peler la mangue
2- La détailler en petits dés
3- Émincer les tranches de jambon de Parme en fines lanières
4- Mettre les dés de mangue et le jambon dans un saladier
5- Assaisonner de baies de sichuan pilées et d'huile d'olive vanillé
6- Mélanger délicatement
7- Dresser dans des cuillères apéritives et dégustez bien frais
Le commentaire du Chef Patrick
Bonne recette un peu professionnelle(Sechuan et huile d'olives vanillée).
Accords Mets & Vins
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