Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de champignons de Paris (frais de préférence)
- 1 oignon
- 25 cl de vin blanc sec
- 25 cl d'eau
- 12 cl d'huile d'olive
- 1 boite de concentré de tomate (petit format)
- 2 morceaux de sucre
- 2 citrons
- laurier, thym
Recette : Mes champignons à la grecque
Preparation
5 min
Cuisson
25 min
Total
30 min
Portions
4 pers.
La traditionnel salade de champignons a la grecque, champignons, vin blancs, citron...
Préparation étape par étape
1- Dans une casserole, mettre ensemble l'eau, le vin, l'huile, la sauce tomate, le jus des 2 citrons, le sucre et les aromates.
2- Laisser cuire à feu doux 8 à 10 minutes.
3- laver et émincer les champignons, éplucher l'oignon.
4- Ajouter le tout dans la sauce et laisser mijoter doucement à couvert 15mn.
C'est prêt!
Le commentaire du Chef Patrick
Bonjour, recette rapide et un peu curieuse, pas tout a fait la réelle recette de champignons a la grecque mais l'essentiel n'est il pas que cela soit bon(sourires).
Accords Mets & Vins
Commentaires (2)
ivan
★
★
★
★
★
16/04/2012 13:45
d'ou le commentaire du chef patrick...
maintenant si vous voulez la recette du chef c'est ici : https://www.aftouch-cuisine.com/recette/champignons-a-la-grecque-679.htm
maintenant si vous voulez la recette du chef c'est ici : https://www.aftouch-cuisine.com/recette/champignons-a-la-grecque-679.htm
JA
Jackin
16/04/2012 13:00
Des champignons à la grecque sans CORIANDRE Permettez moi de douter ??
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