1 Dans un petit saladier, émietter le Chèvre.
2 Mettre la Petite ou demie-échalote dans le presse Ail, faire couler le jus dans le Fromage et couper avec le couteau les miettes d'échalote.
3 Ajouter Miel, Sel, Poivre, Ciboulette, et tout mélanger!
4 Faire 4 ronds de Saumon avec l'emporte pièce.
5 Conseil de préparation : Mettre 2 tranches l'une sur l'autre pour une épaisseur raisonnable, éviter le noir du saumon, pas agréable en bouche, et ne se coupe pas facilement.
6 Faire 4 Ronds. Et vous couperez en dés le reste de saumon, que vous mettrez entre 2 couches. A moins que vous ayez assez de tranches de Saumon pour faire 6 Ronds donc 12 tranches.
7 Poser l'emporte pièce, disposer un 1er cercle de Saumon.
8 Étaler avec une petite cuillère le mélange de Chèvre.
9 Mettre les dés de Saumon proprement, puis recommencer une 2eme couche. Et poser le 2eme cercle de Saumon.
10 Retirer tout doucement l'emporte pièce.
11 Décorer selon vos goûts et ce que vous avez sous le coude. Pour ma part désolée je n'avais pas grand chose.
12 Laisser 4 à 6 heures au frais, protégé dans un cellophane.
13 Au moment de servir faire couler quelques gouttes de jus de citron, pas avant car le citron cuit le saumon. Mais c'est uniquement selon les goûts!
Plus qu'a déguster!!!
Bonne recette fraîche d'été.
Aidez les autres cuisiniers
Partagez une astuce, votre adaptation, votre résultat. Chaque commentaire compte.